爲了支持HACCP

全面執行HACCP管制時代之到來~我們高砂之所能~

2021年6月,《食品衛生法修訂版》正式生效,所有食品加工企業都必須制訂HACCP計畫並實施管制。

高砂從先行導入HACCP管制的歐美市場預見到掃具行業中符合HACCP管制之產品需求趨勢,10年前就投入相關研發,建立了日本爲數不多之國内製造體系,致力於提高品質和擴增產品系列。

日本的食品安全請讓高砂掃具來保證。用唯高砂才有之HACCP產品支持,為食品加工行業客戶保駕護航。

何謂「HACCP」

HACCP是Hazard(危害)・Analysis(分析)・Critical(重要)・Control(管制)・Point(點)之首寫字母,爲世界標準之食品安全管制系統,指爲提高“食品安全性”,在食品製造現場針對可能會造成食物中毒污染或異物混入等之“危害因素進行評估”,“對重要製程施予控制”之管理方法。

建立HACCP計畫,明確每一道製造程序之監測和記錄。萬一發生食物中毒或異物混入等食品事故,即可逐個追溯並驗證製程,能更快更準確地找到癥結所在。

執行HACCP計畫之範例

出自厚生勞動省官方網站《何謂HACCP?》中的“執行HACCP計畫之範例”

HACCP全面執行時代 選擇高砂產品之理由

“使用稱手不掉毛”、“即使掉毛也可馬上找到”,如此魅力之高砂彩色刷可以為建立HACCP計畫的客戶在清潔作業方面提供强大支持。高砂提早預見HACCP全面執行,並長期作爲領軍企業不斷開發新產品,這也是衆多客戶選擇高砂產品之理由。

①不掉毛,長久耐用

  • “高砂的掃具用很久都不會出問題”,這是很多客戶對我們產品的評語。而在執行HACCP計畫時最關鍵的不就是“不能有異物污染”、也就是“不能使用掉毛的清潔刷”嗎?

    從毛材選料、剪切方法到刷毛固定方法,高砂對一切極端苛求的結果,誕生了一款不會掉毛之清潔刷。但高砂并未滿足,繼續追求“不炸毛、不斷毛”,於是,它又有了耐用之性能。“能真正安心使用”,這就是高砂品牌之精髓。

    ※高砂彩色刷需要定期換新,詳細資訊請參閲“清潔刷換新時機”。

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②多種顔色,可劃區分隔使用

高砂彩色刷共有5種顔色,符合HACCP計畫中要求按製造程序(區域)劃區使用之需求,顔色鮮艷直觀,具體執行非常簡單。

此外,地板刷和刮水器等一部分產品還可更換握柄,加上顔色共可有25種組合可供選擇。

③三角形纖維,除汙更給力

  • 我司開發之特殊纖維,毛材橫斷面呈三角形,采用這種特殊纖維的彩色刷除汙力明顯增强,且在衆多清潔刷中獨樹一幟,故萬一發生異物混入時很容易辨識,便於後續追溯。

④世界唯一之4色可金檢彩色刷

  • 高砂之產品系列中有一款“可金檢彩色刷”,刷毛不但是彩色的,還使用了特殊毛材,可被金屬檢測機感應到。可金檢清潔刷有4種顔色,這在全世界範圍内也唯有高砂一家。爲了提高檢測精度,讓毛材中之金屬含量達到極限,在品質上高砂也毫不懈怠,追求完美。

⑤保管方便、瀝乾快、不易發霉

  • 高砂彩色刷之挂孔也是精心設計而得。我們著眼於清潔刷的“存放之便”,研究得出每種產品的挂鈎位置和吊挂方向。外加毛材使用PBT材料,吸水率極低、快幹性好,故只要每次使用後徹底衝淋乾净並瀝乾,就可以防止細菌滋生。

  • 改善建議和售後服務

    • 我司會根據產品之換新時機向您提供建議。
    • 我們會定期進行使用體驗訪談,並會將該資訊反饋至產品開發。
    • 使用中有任何問題或不如意,歡迎指教。

※有關高砂製品之日常管理資料,可以從以下鏈接下載。希望能對您日常管理清潔刷有所幫助。

HACCP產品之解決方案事例

  • 客戶訴求

    因爲我司將開始全面執行HACCP管制,希望能在掃具方面得到一些建議。
    (東京都某食品加工企業)

  • 解決方案

    高砂之建議爲按照污染區和清潔區之區隔規定顔色,劃區使用掃具。客戶反饋:導入了藍色和黃色彩色刷后,刷具和食材之區分一目瞭然,計畫落實變簡單了。

  • 客戶訴求

    我司一貫使用傳統棕刷,用機器清洗。掉毛是個頭疼的老問題了,目前考慮是否應在建立HACCP計畫的同時更換刷具。

  • 解決方案

    基於客戶已經習慣於傳統棕櫚束子刷之形狀和手感這一點,我們向客戶建議了高砂的耐用久且符合HACCP要求之彩色束子刷。客戶反饋:形狀特殊瀝乾快速,還能抑制細菌滋生,值得好評。

  • 客戶訴求

    我們工廠在設備和地面中間有一條極小的縫隙,而且有多臺形狀特殊的機器(管道),目前使用的掃具存在不能徹底清洗之隱患。已諮詢了一些廠家,回答都是無法客製。目前尚無頭緒。

  • 解決方案

    根據實地調查之結果,我們對現有高砂產品進行了盤查,發現有好幾處用高砂之“設備底部掃帚”可以適合,只有一處沒能找到對應產品,於是就在現有產品“牙刷型清潔刷”之基礎上進行客製化,解決了客戶的難題。

  • 客戶訴求

    我司女性員工偏多,目前使用的掃箒又大又重,使用不方便,對女性很不友好,因此經常有打掃不徹底的情況發生。

  • 解決方案

    高砂的建議是高砂特製輕便型“單手掃把”。客戶反饋:使用體驗得到了很大的改善。掃除能力強,輕便小型不占地,保管方便。

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