爲了支持HACCP

全面執行HACCP管制時代之到來～我們高砂之所能～

2021年6月，《食品衛生法修訂版》正式生效，所有食品加工企業都必須制訂HACCP計畫並實施管制。

高砂從先行導入HACCP管制的歐美市場預見到掃具行業中符合HACCP管制之產品需求趨勢，10年前就投入相關研發，建立了日本爲數不多之國内製造體系，致力於提高品質和擴增產品系列。

日本的食品安全請讓高砂掃具來保證。用唯高砂才有之HACCP產品支持，為食品加工行業客戶保駕護航。

何謂「HACCP」

HACCP是Hazard（危害）・Analysis（分析）・Critical（重要）・Control（管制）・Point（點）之首寫字母，爲世界標準之食品安全管制系統，指爲提高“食品安全性”，在食品製造現場針對可能會造成食物中毒污染或異物混入等之“危害因素進行評估”，“對重要製程施予控制”之管理方法。

建立HACCP計畫，明確每一道製造程序之監測和記錄。萬一發生食物中毒或異物混入等食品事故，即可逐個追溯並驗證製程，能更快更準確地找到癥結所在。

執行HACCP計畫之範例

出自厚生勞動省官方網站《何謂HACCP？》中的“執行HACCP計畫之範例”

HACCP全面執行時代 選擇高砂產品之理由

“使用稱手不掉毛”、“即使掉毛也可馬上找到”，如此魅力之高砂彩色刷可以為建立HACCP計畫的客戶在清潔作業方面提供强大支持。高砂提早預見HACCP全面執行，並長期作爲領軍企業不斷開發新產品，這也是衆多客戶選擇高砂產品之理由。

①不掉毛，長久耐用

  • “高砂的掃具用很久都不會出問題”，這是很多客戶對我們產品的評語。而在執行HACCP計畫時最關鍵的不就是“不能有異物污染”、也就是“不能使用掉毛的清潔刷”嗎？

    從毛材選料、剪切方法到刷毛固定方法，高砂對一切極端苛求的結果，誕生了一款不會掉毛之清潔刷。但高砂并未滿足，繼續追求“不炸毛、不斷毛”，於是，它又有了耐用之性能。“能真正安心使用”，這就是高砂品牌之精髓。

    ※高砂彩色刷需要定期換新，詳細資訊請參閲“清潔刷換新時機”。

    PDF

②多種顔色，可劃區分隔使用

高砂彩色刷共有5種顔色，符合HACCP計畫中要求按製造程序（區域）劃區使用之需求，顔色鮮艷直觀，具體執行非常簡單。

此外，地板刷和刮水器等一部分產品還可更換握柄，加上顔色共可有25種組合可供選擇。

③三角形纖維，除汙更給力

  • 我司開發之特殊纖維，毛材橫斷面呈三角形，采用這種特殊纖維的彩色刷除汙力明顯增强，且在衆多清潔刷中獨樹一幟，故萬一發生異物混入時很容易辨識，便於後續追溯。

④世界唯一之4色可金檢彩色刷

  • 高砂之產品系列中有一款“可金檢彩色刷”，刷毛不但是彩色的，還使用了特殊毛材，可被金屬檢測機感應到。可金檢清潔刷有4種顔色，這在全世界範圍内也唯有高砂一家。爲了提高檢測精度，讓毛材中之金屬含量達到極限，在品質上高砂也毫不懈怠，追求完美。

⑤保管方便、瀝乾快、不易發霉

  • 高砂彩色刷之挂孔也是精心設計而得。我們著眼於清潔刷的“存放之便”，研究得出每種產品的挂鈎位置和吊挂方向。外加毛材使用PBT材料，吸水率極低、快幹性好，故只要每次使用後徹底衝淋乾净並瀝乾，就可以防止細菌滋生。

  • 改善建議和售後服務

    • 我司會根據產品之換新時機向您提供建議。
    • 我們會定期進行使用體驗訪談，並會將該資訊反饋至產品開發。
    • 使用中有任何問題或不如意，歡迎指教。

※有關高砂製品之日常管理資料，可以從以下鏈接下載。希望能對您日常管理清潔刷有所幫助。

清潔刷管理方法DL 清潔刷換新時機DL
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HACCP產品之解決方案事例

  • 客戶訴求

    因爲我司將開始全面執行HACCP管制，希望能在掃具方面得到一些建議。
    （東京都某食品加工企業）

  • 解決方案

    高砂之建議爲按照污染區和清潔區之區隔規定顔色，劃區使用掃具。客戶反饋：導入了藍色和黃色彩色刷后，刷具和食材之區分一目瞭然，計畫落實變簡單了。

  • 客戶訴求

    我司一貫使用傳統棕刷，用機器清洗。掉毛是個頭疼的老問題了，目前考慮是否應在建立HACCP計畫的同時更換刷具。

  • 解決方案

    基於客戶已經習慣於傳統棕櫚束子刷之形狀和手感這一點，我們向客戶建議了高砂的耐用久且符合HACCP要求之彩色束子刷。客戶反饋：形狀特殊瀝乾快速，還能抑制細菌滋生，值得好評。

  • 客戶訴求

    我們工廠在設備和地面中間有一條極小的縫隙，而且有多臺形狀特殊的機器（管道），目前使用的掃具存在不能徹底清洗之隱患。已諮詢了一些廠家，回答都是無法客製。目前尚無頭緒。

  • 解決方案

    根據實地調查之結果，我們對現有高砂產品進行了盤查，發現有好幾處用高砂之“設備底部掃帚”可以適合，只有一處沒能找到對應產品，於是就在現有產品“牙刷型清潔刷”之基礎上進行客製化，解決了客戶的難題。

  • 客戶訴求

    我司女性員工偏多，目前使用的掃箒又大又重，使用不方便，對女性很不友好，因此經常有打掃不徹底的情況發生。

  • 解決方案

    高砂的建議是高砂特製輕便型“單手掃把”。客戶反饋：使用體驗得到了很大的改善。掃除能力強，輕便小型不占地，保管方便。

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